Dari Ide ke Operasi. Dari Operasi ke Pertumbuhan.
Membangun bisnis baru, memperbaiki operasi, atau menyiapkan ekspansi? Gastro menghubungkan riset, strategi, konsep, menu, ruang, dan tim dalam satu proses kerja.
Kami membantu menerjemahkan tujuan bisnis menjadi rencana yang jelas, standar operasional yang dapat dijalankan, dan langkah pengembangan yang terukur.
Layanan Terintegrasi untuk Seluruh Siklus Bisnis F&B
01 / RISET & KELAYAKAN — Validasi pasar, pelanggan, lokasi, kompetisi, dan kelayakan investasi.
02 / STRATEGI BISNIS — Tentukan positioning, model bisnis, proyeksi, dan rencana masuk pasar.
03 / BRAND CONCEPTING — Bangun cerita, identitas, pengalaman pelanggan, dan arahan peluncuran.
04 / MENU & PRODUCT R&D — Kembangkan menu, resep standar, COGS, dan kesiapan produksi.
05 / INTERIOR DESIGN & CONSTRUCTION — Rancang ruang, alur pelanggan, desain teknis, anggaran, dan konstruksi.
06 / KITCHEN PLANNING & EQUIPMENT — Susun alur dapur, spesifikasi, dan pengadaan peralatan.
07 / OPERATIONS, SOP & TRAINING — Siapkan SOP, kontrol kualitas, costing, rekrutmen, dan pelatihan.
08 / MARKETING & BRAND ACTIVATION — Hubungkan komunikasi brand, konten, kampanye, dan peluncuran.
09 / EXPANSION & MANAGEMENT SUPPORT — Siapkan multi-outlet, audit, central kitchen, supply chain, dan pendampingan.
Riset pasar, studi kelayakan, positioning, dan model bisnis yang terukur.
Strategi
Konsep
Operasi
Ekspansi
Insights F&B
MARKET
Membaca Peluang Pasar F&B
Cara mengubah observasi pasar menjadi positioning dan model bisnis yang lebih tajam.
OPERATIONS
Membangun Sistem Operasional
Fondasi SOP, costing, kontrol kualitas, dan tim untuk operasi yang konsisten.
F&B + AI
Data & AI untuk Pertumbuhan
Pemanfaatan data dan AI untuk mempercepat analisis, keputusan, dan eksperimen bisnis.
Dipercaya oleh 250+ Brand F&B
Pengalaman bersama lebih dari 250 brand F&B, dari Indonesia hingga pasar internasional. Riset, strategi, konsep, produk, ruang, dan operasi terhubung dalam satu ekosistem keahlian.
Cerita dari Klien Kami
“Semua sesuai ekspektasi dan value for moneynya dapet banget. Efektif, efisien dan kostumer saya pun suka dengan produk2 makanan dan minuman yang kita develop bersama tim konsultan ini.”
Bramantio · Owner
EKOLOGI · Yogyakarta
“Saya secara umum memberikan penilaian yang memuaskan selama bekerjasama dengan Tim Konsultan ini, baik dari koordinasi maupun produk yang diberikan.”
Sabara · General Manager
NTREE · Bekasi
“Tim Konsultasi ini memiliki workflow yang terperinci. Selain memikirkan dari segi produk, juga dari segi aspek kerapian hingga persiapan waktu saji. Training karyawan pun dikemas secara disiplin dan menyenangkan. Mantab.”
Yohanes · Owner
THE LOKAL FOLK · Magelang
Mulai Proyek Anda
Ceritakan tantangan bisnis F&B Anda. Tim Gastro akan membantu menyusun langkah yang tepat dari strategi hingga eksekusi.
Gastro F&B Consulting
Indonesia
Hubungi kami melalui formulir
untuk memulai diskusi proyek.